• UPPSKRIFTIR
  • BLOGGIÐ
Kökudagbókin
  • UM SÍÐUNA
    • FJÖLMIÐLAR
  • FAQ
  • HAFÐU SAMBAND
  • UPPSKRIFTIR
  • BLOGGIÐ
  • UM SÍÐUNA
    • FJÖLMIÐLAR
  • FAQ
  • HAFÐU SAMBAND
05/12/2013  |  By Eva In ALL, Uppskriftir

Jarðarberjadöðluterta

Nú er alltof langt síðan síðast og ég búin að baka ófáar kökur og aðra rétti!

Ætla deila með ykkur uppskrift sem Kristín Halla, fyrrum samstarfskona mín, deildi með mér fyrir nokkrum árum. Þessi er alveg meiriháttar við öll tilefni, hvort sem er brúðkaup, skírn, afmæli eða annað og sömuleiðis gengur hún á hvaða árstíma sem er.

Neðri botninn er ansi massívur og minnir hálfpartinn á konfekt meðan efri er léttur svambotn.

Hér er annars tertan sem ég gerði síðustu helgi fyir litlu frænku mína en ég fékk þau fyrirmæli að um skírnartertu væri að ræða en þegar í kirkjuna var komið og skírnin afstaðin tók við brúðkaup! Alveg frábær dagur og var ég í þokkabót skírnarvottur fyrir litlu frænku sem fékk nafnið Tara.

Skírnar-og brúðarterta

Ég notaði púðamótin frá Wilton, minnsta og stærsta, ásamt undraefninu Cake Release frá Wilton til að fá þessa fallegu lögun á kökunum. Cake release er alveg bráðnauðsynlegt þegar verið að vinna með Wilton Mót eða önnur mót. Með því að nota þessa blöndu má sleppa öllum smjörpappír og þú færð rennislétta köku og enga kökumylsnu.

Jarðaberjadöðluterta, uppskrift fyrir ca 12-16 manns

Til útprentunar

Döðlubotn

  • 150 gr hveiti
  • 3 stk egg, við stofuhita
  • 200 gr púðursykur
  • 100 gr döðlur, smátt saxaðar
  • 80 gr suðusúkkulaði, smátt saxað
  • 1 tsk lyftiduft

Aðferð:

  1. Þeytið vel saman eggjum og púðursykri svo ferði ljós froða
  2. Sigtið þurrefnin útí og blandið saman með sleif
  3. Blandið að lokum döðlum og súkkulaði saman við allt saman með sleif.
  4. Bakið við 200°C í 10 mínútur án blásturs (minni hiti ef með blæstri).

Svampbotn:

  • 2 stk egg, vð stofuhita
  • 100 gr sykur
  • 1/2 dl hveiti
  • 1/2 dl kartöflumjöl
  • 1 tsk lyftiduft

Aðferð:

  1. Þeytið saman eggjum og sykri þannig úr verur létt og ljós froða
  2. Sigtið þurrefnin útí og blandið saman með sleif
  3. Bakið við 200°C í 5-10 mín eða þangað gullinbrún og pinni kemur hreinn út

Fylling og krem utaná köku:

  • 4 dl rjómi
  • 1/2-1 dós niðursoðin jarðarber
  • 2-4 tsk vanillusykur
  • 50 gr smátt saxað súkkulaði

Aðferð:

  1. Takið jarðarberin úr dósinni í sigti með skál undir og geymið sírópið til að bleyta í botnunum.
  2. Stífþeytið rjómann með vanillusykrinum.
  3. Blandið jarðarberjunum saman við rjómann og þeytið stutt.
  4. Bætið að lokum brytjuðu súkkulaði saman við.

Samsetning:

  1. Bleytið vel í döðlubotninum (neðri botninum) með sírópinu af jarðarberjunum úr dósinni.
  2. Setjið m helminginn af kreminu ofan á, setjið svo svambotninn ofan á og bleytið einnig í honum.
  3. Smyrjið kökuna með afgangnum af jarðarberjarjómanum.
  4. Skreytið með ferskum jarðarberjum og smátt söxuðu súkkulaði.

 

Hér fylgir mynd af kökunni í hefðbundnum búning:

Jarðarberjaterta

Verði ykkur að góðu!

 

Print Friendly, PDF & Email

Share this:

  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
brúðkaup döðlur fondant jarðarber koddi quilted cake silfurperlur skírn súkkulaði

Article by Eva

Previous StorySúkkulaði ostakaka
Next StoryRice Krispies Kransakaka

Related Articles

  • Vikan-Páskar-2018
    Páskaumfjöllun
  • trufflur-1
    Bóndadags trufflur

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

LEITA

DAGATAL

May 2022
M T W T F S S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Mar    

NÝLEGAR FÆRSLUR

  • Öðruvísi heimagerð páskaegg
  • Páskaumfjöllun
  • Ferðalagið mikla og ný tækifæri
  • Nýtt útlit
  • Svampbotnar

MERKIMIÐAR

56% súkkulaði 70% súkkulaði air brush bolludagur Brauð brúðarterta brúðkaup döðlur Ferming flórsykur fondant gum paste haframjöl halloween hrekkjavaka hugmyndir hunang hvítur jarðarber karamella karamellur konfekt kókos leiðbeiningar Lodge muffins möndlur pottabrauð pottjárn páskaegg páskar rjómi sara bernhard sjávarsalt skírn smjörkrem sykur sykurmassi síróp sítrónur sörur súkkulaði trufflur tveggja hæða uppskrift
  • UPPSKRIFTIR
  • UM HÖFUND
  • BLOGGIÐ
  • DAGATAL
  • HAFÐU SAMBAND
©Kökudagbókin 2011-2020
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.