• UPPSKRIFTIR
  • BLOGGIÐ
Kökudagbókin
  • UM SÍÐUNA
    • FJÖLMIÐLAR
  • FAQ
  • HAFÐU SAMBAND
  • UPPSKRIFTIR
  • BLOGGIÐ
  • UM SÍÐUNA
    • FJÖLMIÐLAR
  • FAQ
  • HAFÐU SAMBAND
19/10/2013  |  By Eva In ALL, Konfekt, Uppskriftir

Súkkulaði trufflur með sjávarsalti

Hér kemur aðeins útfærðari útgáfa af súkkulaði trufflum. Þetta er í raun aðeins meiri fyrirhöfn og þrennskonar súkkulaði ásamt niðursoðinni mjólk (e. condensed milk).

Þessar eru ótrúlega góðar þar sem súkkulaðið blandast vel saman og saltið gefur þessu punktinn yfir i-ið.


Súkkulaði trufflur með sjávarsalti

Uppskriftin er fengin frá hinum frábæra bloggara The Pioneer Woman, smellið hér fyrir upprunalega uppskrift.

  • 230 gr dökkt súkkulaði (t.d. 70% sírius konsúm eða bittersweet frá Chirardelli sem fæst í Kosti)
  • 230 gr meðal dökkt súkkulaði (t.d. 56% sírius konsúm eða semisweet frá Chirardelli sem fæst í Kosti)
  • 1 dós niðursoðin sæt mjólk (Sweetened Condensed Milk)*
  • 1 msk vanilludropar
  • 230 gr rjómasúkkulaði til að þekja trufflurnar
  • sjávarsalt, t.d. flögusalt frá Norðursalt

* Þessi getur verið illfáanleg hér heima. Það er hægt að gera heimagerða með því að blanda sykri og mjólk saman og sjóða í nokkurn tíma.

Aðferð:

  1. Setjið dökkt og meðal dökkt súkkulaði í skál yfir vatnsbaði og bíðið eftir að byrji að bráðna
  2. Hellið sætu mjólkinni yfir allt saman áður en þið byrjið að hræra í súkkulaðinu
  3. Hrærið saman þangað til þetta er farið að blandast vel saman. Áferðin verður mögulega svolítið furðuleg en lagast með vanilludropunum.
  4. Bætið vanilludropunum við og blandið vel saman, mun myndast gljái á súkkulaðiblöndunni.
  5. Takið af hitanum, setjið álpappír yfir og geymið í ísskáp í ca 4 klst eða yfir nótt.
  6. Ef geymt í kæli yfir nótt gæti þurft allt að 2 tíma til að ná stofuhita tl að get unnið með það og búa til kúlur.
  7. Bræðið rjómasúkkulaðið og þekjið kúlurnar.
  8. Setjið smá saltflögur yfir meðan súkkulaðið er bráðið svo saltið haldist á trufflunum.
  9. Berið fram á fallegu fati, gjafaöskju eða mini muffins formum eða því sem ykkur dettur í hug.

 

Trufflur með sjávarsalti

Minni á að það er ávallt velkomið að senda mér línu ef þið hafið spurningar eða athugasemdir, hvort sem er gegnum, vefinn, tölvupóst eða Facebook og ég reyni að svara eins fljótt og ég get.

Kveðja, Eva

Print Friendly, PDF & Email

Share this:

  • Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
condensed milk desert eftirréttur karamellutrufflur niðursoðin mjólk norðursalt sjávarsalt súkkulaði súkkulaðitrufflur trufflur

Article by Eva

Previous StoryEinfaldar súkkulaði trufflur
Next StoryOstaterta (óbökuð)

Related Articles

  • Vikan-Páskar-2018
    Páskaumfjöllun
  • trufflur-1
    Bóndadags trufflur

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

LEITA

DAGATAL

May 2022
M T W T F S S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Mar    

NÝLEGAR FÆRSLUR

  • Öðruvísi heimagerð páskaegg
  • Páskaumfjöllun
  • Ferðalagið mikla og ný tækifæri
  • Nýtt útlit
  • Svampbotnar

MERKIMIÐAR

56% súkkulaði 70% súkkulaði air brush bolludagur Brauð brúðarterta brúðkaup döðlur Ferming flórsykur fondant gum paste haframjöl halloween hrekkjavaka hugmyndir hunang hvítur jarðarber karamella karamellur konfekt kókos leiðbeiningar Lodge muffins möndlur pottabrauð pottjárn páskaegg páskar rjómi sara bernhard sjávarsalt skírn smjörkrem sykur sykurmassi síróp sítrónur sörur súkkulaði trufflur tveggja hæða uppskrift
  • UPPSKRIFTIR
  • UM HÖFUND
  • BLOGGIÐ
  • DAGATAL
  • HAFÐU SAMBAND
©Kökudagbókin 2011-2020
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.